夏だ!カレーの季節だー!!
『ズボラ発酵スパイスカレーLesson』
大人気レッスン、1年ぶりに開催です!!
6月14日(金)~募集スタート!!
毎日、料理教室開校講座のコンサル生さんと開催している、朝活。
5時~6時にzoomを開けて、早起きの習慣作りをしています。
これがはや1年をすぎ、見事に習慣化できてるーー!!
私が一番苦手な習慣化。
みんなのおかげでなんとか続けて来られてます。
だから早く寝ないといけないはずなんですが、
昨日は夜な夜な真っ赤なアレを煮ていました笑
ちょうど今が旬の、
トマト!!
それもパンパンに熟した、完熟トマト!!!
今日のはもっと大きくてパンッパンやった笑
もう傷む直前くらい熟してたので、
夜中ですが、自家製トマトピューレにしました。
トマトは皮をむいた方が舌触りがよくなるけど、
湯むきとか面倒……
でも、実は簡単に解決でいる方法があって!
それは、
先に切り込みをいれておいて、
そのまま煮るって方法笑
こんな感じね笑
そうすると、煮込んでいるうちに皮と身がはかれるのか、
菜箸でつまむだけでするっと取れるようになります!!!
こんな風にトマトがぐちゃーーーってしてきたら、
皮をつまんで引っ張ってみてください^^
これこれ、こんな感じー!
トマトは今がいちばんおいしい季節。
すこしまとめてトマトピューレにして、
多めに冷凍することもあります。
時間あれば笑
トマトピューレがあれば、
自家製の発酵ケチャップも作れるし、
発酵ミートソースにもなるし、
発酵エビチリにもつかえますーーー
最高!!!!!
この3つのレシピは、
ズボラ発酵ごはん定番ごはん講座で全部お伝えしています。
今月、スペシャル企画でご紹介する予定なので、
ちょっと待っててくださいね^^
レッスンは、ズボラ発酵Lab公式LINEから優先予約!!
今日も最後までお読みいただきありがとうございました
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あ!自家製トマトピューレはスパイスカレーにも大活躍です!!
↓↓
【6月のズボラ発酵レッスンはこちら!!】
ズボラ発酵Lab.の大人気レッスンの1つ、
『ズボラ発酵スパイスカレーレッスン』
が、1年ぶりに登場です!!!
アレンジ自在な発酵キーマカレー!
基本のチキンカレーはリニューアル!
今回は、ズボラ発酵式発酵スパイスカレーを
ご自身の教室で伝えたい方向けの講座も初開催します!!
商用利用レシピは開業講座の生徒さまにしか販売していないので、
貴重な機会をお見逃しなくーー
お知らせまで少しお待ちくださいね
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