こんな塩昆布はじめて

これまでいろんな佃煮を食べてきましたが、これは旨い！

初めての味と、とろけるような食感！体にも良いということで

取り寄せしてみたけど、ちょっと値ははるけどまさに究極の昆布佃煮。

大阪のこうはら本店養宜館・舞昆しょっぷ

新聞やラジオで人気の「椎茸舞昆」は

ギャバが多く含まれており納豆などの発酵技術を昆布に

応用した塩昆布風発酵食品とのこと。

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おふくろの味

わたしにとって佃煮といえば、いちばんにでてくるのが昆布佃煮。

小学生の頃、学校から腹をすかせて帰った時にいつも食卓に

あったのが昆布の佃煮入りのおにぎりでした。

今でもあの時のおにぎりの味は忘れられません。

今でこそコンビニに行けばいろんなj種類のおにぎりが

いっぱいあるけど当時はおにぎりといえば、私にとっては、

あの時のしそ昆布佃煮1種類のみ。

これが最高のご馳走でした。

そこでおふくろに聞き出してやっと当時の佃煮を探し出しました。

広島市にある「ヒロコンフーズ」の佃煮とのことで、早速取り寄せしました。

ナントナント風味・食感が同じだ！！

佃煮だからどこのでも同じような感じだけど、

やっぱり違うんだよね～。

うちのかみさんに、おにぎりにぎらしても同じ味でした。

う～ん、やっぱり旨い！

ここのはあと、椎茸昆布・子持ち昆布・ごま昆布なんかがあって

また次回にでも取り寄せしてみようと思う。

こちらのメーカーさんからのご提案で

冷やっこの上にのせて食べたり､きのこと昆布佃煮で

和風ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ-などにしてもおいしいですよ｡

少し刻んでﾁｬｰﾊﾝや餃子などに混ぜるのもｵｽｽﾒです｡

ぜひお試しください!

さて次回は、どちらのをお取り寄せしようか。