“バリうま！髄トンコツ まさにワイルドな味！いっぺんきちゃってん！”
がキャッチコピーの濃厚豚骨ラーメン店。
福岡市内屈指のド豚骨店です。
豚骨ラーメンは『濃厚こってり』700円～と『長浜あっさり』650円～の2種類があります。
今回頂いたのは、『濃厚こってり』の味玉入り800円。
色は茶色がかったグレーで、あまり美味しそうに見えないですが、熟成感のある濃ゆい味です。
麺は低加水タイプで、若干粉っぽさを感じるカタめのリクエストが好みです。
炙り白チャーシュー麺950円。
あっさり白スープに炙りの風味がアクセントになります。
あっさりタイプと言えど、一般的な豚骨ラーメンと同等もしくはそれ以上の濃さはあると思います。
黒マー油入りの黒ラーメンも美味しいです。
一番リピしたのは、濃厚豚骨スープを使ったチャンポンです。
遠いのでなかなか行けませんが、好きな豚骨ラーメン店です。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ばりうま髄とんこつ！選べるあっさり＆こってり♪＠西谷家 本店』より一部抜粋)
【店名】西谷家(さいたにや) 本店
【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34
@hakataann “バリうま！髄トンコツ まさにワイルドな味！いっぺんきちゃってん！” がキャッチコピーの濃厚豚骨ラーメン店。 福岡市内屈指のド豚骨店です。 豚骨ラーメンは『濃厚こってり』700円～と『長浜あっさり』650円～の2種類があります。 今回頂いたのは、『濃厚こってり』の味玉入り800円。 色は茶色がかったグレーで、あまり美味しそうに見えないですが、熟成感のある濃ゆい味です。 麺は低加水タイプで、若干粉っぽさを感じるカタめのリクエストが好みです。 炙り白チャーシュー麺950円。 あっさり白スープに炙りの風味がアクセントになります。 あっさりタイプと言えど、一般的な豚骨ラーメンと同等もしくはそれ以上の濃さはあると思います。 黒マー油入りの黒ラーメンも美味しいです。 一番リピしたのは、濃厚豚骨スープを使ったチャンポンです。 遠いのでなかなか行けませんが、好きな豚骨ラーメン店です。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ばりうま髄とんこつ！選べるあっさり＆こってり♪＠西谷家 本店』より一部抜粋) 【店名】西谷家(さいたにや) 本店 【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #ramen #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #西谷家 #후쿠오카 #fukuoka #福冈 ♬ William Tell Overture Orchestra(1228967) - Kohrogi