1953年(昭和28年)に福岡市早良区西新で創業した、博多ラーメンを代表する老舗です。
福岡には、西新本店、祇園店、平和台店、そして福重店があります。
大手チェーンのように店舗デザインやメニューが画一化されておらず、
いずれもローカルな個人店舗のようなイニシエ感があり、それぞれ雰囲気や味わいが違うのも魅力です。
その中でも福重店は、地元民のリピーターでほぼ満席状態の人気店です。
個人的にかなりお気に入りの店ですが、なかなかすぐに入れないことが多いので、
訪問するのは、年に多くて2回位でしょうか。
基本のラーメンは600円、替玉は120円。
昔ながらの小振りな鉢で供されます。
私は『チャーシュー麺』750円を頂くことが多いです
ラーメンの表面を流氷のように埋め尽くす、沢山のチャーシューが魅力です。
チャーシューは昔ながらのアッサリ肉。
そして、小振りなラーメン鉢から溢れんばかりの豚骨スープ。
さらりとした口当たりのミルキースープ。
卓上にあるサラサラパウダー状のスリゴマをたっぷり入れて頂くと、優しい香ばしさが加わります。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】お気に入りのチャーシューメン♪＠博多ラーメン しばらく 福重店』より一部抜粋)
【店名】博多ラーメン しばらく 福重店
【住所】福岡県福岡市西区石丸4丁目48-3