青梅市お料理教室〜揚げ物〜

こんばんはー爆笑

いきなりですが、穴子を捌きました爆笑

あっ。飲み会🍻揚げ物の日って事で下準備を、、、ニヤリ

ササミもフライで頂きましょうニヤリ

パン粉付けて〜

穴子もフライにしまーすウインク
 
あとササミフライ

で、生姜を刻んで音符

鰤があったので、とりあえずまずはブリ大根おねがいで一杯🍻爆笑

そして、青森産のニンニクを素揚げ〜三年目のお味噌をつけて音符
ホクホクで美味しい口笛

今日は少し分厚めにスライスしてポテチウインク

ササミも揚げて〜

土鍋でご飯を炊いて🍚

シメにお味噌汁ウインク

お腹がいっぱい笑い泣き



青梅市でお料理教室を開催しています。
レッスンの日時などは生徒さんの予定に合わせて随時開催しております。
体験レッスンも随時開催していますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい☆

お料理教室の他〝女子会、ディナー、ランチ会、お誕生日会、忘年会、新年会、出張料理〟等、予算に応じてご予約も承っております♫

貸切の大人数でのパーティーやイベント等はこちらの会場へ
〝https://seniorlife-magocorokai.jp/〟
出張料理行きますので、詳細等は下のアドレス（chikuwa's cooking school）までお問い合わせください☆

chi.chi.chikuwa3@i.softbank.jp


☝️Lineの方にメッセージお待ちしております爆笑
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2019年はちょっとホームページも作ってみました。👇👇良かったら是非、覗いてみてください爆笑宜しくお願い致しますおねがい


爆笑爆笑


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青梅市お料理教室〜伊豆〜

こんばんはーニコニコ
この前は連休が取れたので久々に伊豆方面に旅に出ました口笛
フラフラ〜っと釣りの旅爆笑
天気は良かったけど風が強かったー笑い泣き
でも村の駅とか市場に寄れたし楽しかったでーすグラサン

で、買ってきたのはまず朝採れの新鮮お野菜
ブロッコリー🥦

クレソン
 

 水菜

サラダほうれん草
 

サニーレタス

キュウリ
 
で、まずキュウリは乱切り🥒

カブも買ったのでカブも乱切りにして

ビニールに調味料入れて簡単浅漬けおねがい

片方は唐辛子入れてピリ辛仕上げおねがい
次の日まで冷蔵庫へ〜音符
 
あとはクレソンサラダ🥗

カブの葉っぱでスープウインク

ブロッコリーはペペロンチーノチュー

あぁ〜星美味しかったぁーおねがい
この他、わらびや市場で金目鯛の干物をゲットしましたウインク
ではまた次回、、、グラサン



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青梅市お料理教室〜やっぱり〜

濃厚なパスタの次の日は、やっぱ和食だよね〜って事で、、、ニヤニヤ
美味しそうな鰤が売ってて、鎌倉で買った三浦大根がお家にあったのでブリ大根爆笑
やっぱ針生姜って大事ですね口笛とても美味しかったです音符

そんなこんな、、、久しぶりに！？
お買い物ディルンルン爆笑でした〜キラキラ

1番の目的は、この前折ってしまったオイスターナイフを買いにニヤリ
良さそうなやつを見つけて即買いニコ
これなら折れなさそう、、、キョロキョロ

で、なぜか食器を色々買ってしまいましたガーン
予定外、、、想定外、、、ポーン

でも👇こうゆー和食器持ってないからいいよねほっこり
 
👇和スイーツに使えそうウシシ

持ってる茶碗の大きいバージョンイヒ
丼ものとかにいいなぁ音符

こんな形の食器は持ってないし、、、ニヤリ

上のお皿を大きく、ちょっと深くした感じのお皿爆笑👇


これまた不思議な形の食器ラブ👇
使ったらどんな感じになるのかキラキラ楽しみ星

最後は2連の食器てへぺろ

今日もなんだかいっぱい買ってしまい、そろそろお皿の収納に困ってますポーン今回は何とかなったけどそろそろ限界、、、ゲッソリ
でもワクワクするーチュー



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青梅市お料理教室〜まさかの、、♪( ´▽｀)

前回の続きですてへぺろ
飲んだ後のシメにまさかのカルボナーラってゆーリクエストでしたガーン

リクエストがあるからにはやりますチュー 
って事で、、、ルンルン

ニンニクをオリーブオイルで炒めて

よくオリーブオイルに香りを移してニンニクにもよーく火が入ったらニンニクは取り出します爆笑
ニンニクはおつまみで出しました笑い泣き
 
でフライパンに自家製パンチェッタを加えて置いておきます。

ボールに卵黄と🥚

チーズを削ってよく混ぜ合わせます口笛

パスタを茹で始め、置いておいたフライパンを火にかけて乳化させますぶー

茹で上がったパスタを加えて〜

卵のボールに入れて混ぜ合わせて🌀

よく混ざったらフライパンに戻します爆笑

手早く炒め

出来上がり。
あまりやり過ぎてしまうと卵が炒り卵になってしまうので要注意ですねキョロキョロ

 
あとは盛り付けたら最後にパセリ、ブラックペッパーを振って完成です口笛
無事にシメの料理まで終わりましたほっこり

〝生クリームを使わないカルボナーラ ローマ風〟
濃厚で美味しかったぁニコ


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青梅市お料理教室〜ちょっと、、、

昨日はちょっと飲み会🍻でした。

まずはつまみに山芋。
塩振ってごま油で焼くだけニヤリ
シャキシャキで美味しいですおねがい

最近ハマっているセンマイ刺しウインク

まぐろのお刺身ニコニコ

最近登場する確率の高い、、、

またまた生牡蠣チュー
〝おかわりーっ‼️〟ってリクエストでしたがこれ以上はございませんニヤリ


で、今日は和なの？洋なの？笑い泣き

フォワグラバケットルンルン

次はサフランで、、、


サフランクリームを作り

サーモンを低温調理しておいて、サフランクリームソースにブラックペッパー、ピングペッパーを振って完成爆笑

飲んでるし、シメはラーメン？それともパスタならオイル系？トマト系？とアンケート取った結果、、、ポーン

まさかの、、、カルボナーラびっくり 
では次に、、、爆笑ルンルン



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