青梅市お料理教室〜女子会

こんにちは

なんか最近ブログさぼり気味、、、？！

気がついたらもぉ6月になってました

今年も折り返し、、、

そんなこの前は女子会でした

リクエストで白子玉ねぎでサラダ

鰹節とポン酢で〜

ミニセロリなどでこちらもサラダ

野菜はたくさん食べないとねーっ

リクエスト②は赤ワイン煮込み

リクエスト③は、、、

パスタは何がいいかなぁ？って聞いたらトマトクリーム🍅って事でしたので、リクエストにお応えしてトマトクリームパスタでした

👇こちらは女子会とは全く関係なく

この前コストコに行って冷麺を見つけたので買ってみました

きゅうりとゆで卵を加えて作ってみましたが、個人的には、もぉすこし太い麺が好みって感じでした

明後日はお料理教室初めての方のご予約で、楽しみです

青梅市でお料理教室を開催しています。

レッスンの日時などは生徒さんの予定に合わせて随時開催しております。

体験レッスンも随時開催していますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい☆

お料理教室の他〝女子会、ディナー、ランチ会、お誕生日会、忘年会、新年会、出張料理〟等、予算に応じてご予約も承っております♫

貸切の大人数でのパーティーやイベント等はこちらの会場へ

〝https://seniorlife-magocorokai.jp/〟

出張料理行きますので、詳細等は下のアドレス（chikuwa's cooking school）までお問い合わせください☆

chi.chi.chikuwa3@i.softbank.jp

https://line.me/R/ti/p/%40gnb7543a

☝️Lineの方にメッセージお待ちしております

メールでも、どちらでも大丈夫です

最近やっとインスタも始めました。👇👇

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ホームページも作ってみました👇👇良かったら是非、覗いてみてください宜しくお願い致します

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青梅市お料理教室〜久しぶりに〜

こんばんは

今日は久しぶりに、、、

👇👇お好み焼き

シーフードと、、、

豚肉入れて

卵割って

焼けたらマヨネーズ&ソースに鰹節をたくさん乗せて完成

あとは、久しぶりにおかひじきを買えたので

ポン酢で頂きましたー

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青梅市お料理教室〜暑い日が、、、

まだ梅雨前なのに真夏の暑さが続いていますね、、、

そんな暑い日が続いているときは辛いものが食べたくなります

この前は辛ラーメンに椎茸、もやし、ダシなどを加えてアレンジ辛ラーメンを作り、、、

麻辣を加えて、辛さも増して汗だくになりながら食べましたが美味しかった

次は辛いものとは全く関係なく、我がスクールの看板犬🐕ちくわくんのご飯を仕入れに行ってきました 

この〝薩摩錦ちきん〟のささみは食いつきがとても良いのです

なので、まとめ買いして冷凍にします

他のささみだと若干食いつきが悪い気がするのは気のせい⁉️かなぁ⁉️

そしてつぎに辛いものは、、

まずは、生モツがあったので下処理しまーす

ボールに生モツ入れて、

薄力粉を加えて、、、

よーく混ぜ混ぜ、生モツに薄力粉を絡めて

流水でよーく洗います

臭みとか色々落とします

で、今回は2種類の味のモツ鍋ーっ

味噌ベースと塩ベース

お野菜はエノキ、ニラ、キャベツ

ネギは忘れました

でも美味しい

モツ鍋は塩ベースの方が美味しかったかなぁ

また生モツ売ってたら買わなきゃ

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青梅市お料理教室〜来客、、、

先日はお久しぶりなお客様

まず、何が食べたいのか

〝魚がいい？肉がいい？〟って聞いたら

〝どっちでもいいです！！〟って答えが

そんなこと言われたら、どっちも出しましょうジャンルは和食で

🐟魚は〝子持ちカレイの煮付け〟

お肉料理は〝カツ煮〟にしました

あとは、だし巻き卵🥚

白子玉ねぎとトマトのサラダ🥗

白飯とお味噌汁

さすがにお腹がいっぱい

持ち帰りしてましたー

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青梅市お料理教室〜久々の、、、

こんばんは

また更新が久々になってしまいましたが、、、

先日は久し振りに出張料理に行ってきました

ご自宅のキッチン、冷蔵庫、盛り付けするのに丁度良い棚の上をお借りしまして、、、

大人2人、子供3人のファミリーでした

まずは、スモークサーモンのタルタルから

次に、こちらは鴨肉

アロゼしながら焼いていきまーす

で、家で仕込みしておいた赤ワイン煮を温めて

フォアグラソテーして、、、

メインはロッシーニ風

次はアロゼしながら焼いた鴨肉

ロースト

包丁ケースを忘れるってゆー大失態もありながら、、、なんとか頑張りました

今回パスタはアーリオオーリオです

kidsがいたり辛いの苦手だったりでしたので、辛さは一切無しです

まずはニンニクに火を通して、オリーブオイルに香りを移して〜

パスタ茹でてる間に乳化させて

 

生パセリを加えて完成

ありがとうございました

皆さんに喜んで頂けて嬉しいです

楽しい時間を過ごせましたーっ

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