まだ梅雨前なのに真夏の暑さが続いていますね、、、
そんな暑い日が続いているときは辛いものが食べたくなります
この前は辛ラーメンに椎茸、もやし、ダシなどを加えてアレンジ辛ラーメンを作り、、、
この〝薩摩錦ちきん〟のささみは食いつきがとても良いのです
なので、まとめ買いして冷凍にします
他のささみだと若干食いつきが悪い気がするのは気のせい⁉️かなぁ⁉️
そしてつぎに辛いものは、、
まずは、生モツがあったので下処理しまーす
ボールに生モツ入れて、
薄力粉を加えて、、、
臭みとか色々落とします
お野菜はエノキ、ニラ、キャベツ
で、今回は2種類の味のモツ鍋ーっ
味噌ベースと塩ベース
ネギは忘れました
でも美味しい
モツ鍋は塩ベースの方が美味しかったかなぁ
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