昨日は、朝の９時過ぎから「霰(あられ)」が降り出して…。
そのあと、小雪に変わって、晴れたり降ったり止んだりの１日でした。
さて、女房が天気の良かった先週、「あられ」を３日間にわたり天日干しして乾燥させていました。
そして、昨日、油で揚げて「揚げあられ」にしました～。
「あられ」とは「あられ餅(霰餅)」の略で、米餅を長さ２～３センチ、縦横５ミリ程度の長さに切り、火で炙ったり油で揚げたお菓子です。
しかし、ひと口食べるとやめられなくなるヤバい食べ物でもあります。
これは、今年のお正月、神前にお供えした大小のお鏡餅を…。
１月１５日にお下げしたものです。
１月１１日の鏡開きは全国均一的な風習ですが、本来、金沢では１月１５日までが松の内とされ、この日にお鏡と一緒に松飾りや輪締め(シメ飾り)、門松などを下げます。
お下げした大量の鏡餅は、寒の水にさらして柔らかくしてから切って、切り餅にするなどして再利用します。
そして、焼いたりぜんざいにしたりして食べるのですが…。
一部は、このように細かく切ります。
そうして、「あられ」になるのです。
で、「Dr.スランプ アラレちゃん」や「ドラゴンボール」が代表作の人気漫画家・鳥山 明さんが、今月１日に急逝されました。
私も大ファンだったのに、残念です。
謹んでご冥福をお祈りいたします。
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