こんにちは
今日のヘアケア・スカルプケア の話しは、
カロテノイドについて。
その２
具体例です。
ファイトケミカルと呼ばれる
植物栄養素の中の
「カロテノイド」について
興味深く注目しています。
前回、話しました。
今回は
カロテノイドの種類と
何の食物から摂取できるかなど
話していこうと思います。
カロテノイドは大きく２つに分かれます。
まず
カロテン類。
βカロテン
αカロテン
リコピン
などがあり、
人参、トマト、柿、しそ、モロヘイヤ、パセリ
バジル、スイカ、グレープフルーツ
などから摂取できる。
もう一つは
キサントフィル類。
ルテイン
ゼアキサンチン
クリプトキサンチン
アスタキサンチン
などがあり、
とうもろこし、ケール、ほうれんそ草、ブロッコリー、レタス、グリンピース
レバー、卵黄、みかん、ポンカン、はっさく、柿、パパイア
鮭の身、いくら、真鯛・金目鯛の赤色系の皮の部分、エビ類・カニの甲羅の赤色系部分
などから摂取できる。
参考までに
パエリアやブイヤベースの黄色もカロテノイドです。
これら
カロテノイドは
抗酸化作用に非常に高い効果があるとされ
皮膚や粘膜の細胞、カラダの成長の促進・維持
それから、視覚機能を高める効果など
アンチエイジングに優れた機能を
発揮することがわかってきています。
野菜だけではなく、肉屋、魚、海産物なども
カロテノイドを含んでいるという
新しい発見もあったのではないでしょうか？
ただし
マグロやカツオの赤身の赤色系は
カロチノイドではありません。
ミオグロビンという色素タンパク質です。
一緒にしないように気をつけましょう。
ここまでファイトケミカルとは
ということで話しをしました。
抗酸化作用に注目が集まっている
ということもわかりました。
体内生成できるもの
できないものがあり
体外摂取ができると
より健康増進につながるという
近年の健康トレンドにも
つながっているとわかりました。
そして
改めて
確信しました。
若さと美しさには関わりがあります。
・バランスのとれた栄養