＊本葛を使って＊

毎日暑いですねー。

暑い時はツルンと冷た～い和菓子が食べたい！

毎年作る『水ようかん』ですが・・・

今回は寒天の代わり本葛を使ってみました。

抹茶あんを使いました。

葛餅風にきな粉と蜜をかけて。。。

水ようかんよりも口当たりがやわらかいです。

葛粉を増やすと葛餅みたいなモッチリした食感になるかな？

今度は葛粉を増やして作ってみたいと思います。