またまた桜餅。
今回は白あんで作ってみました。
ちょっと珍しい！？ 笑
５月の初め。。。
おじちゃん家の桜の葉を摘み取ってきました。
きれいに洗って塩漬けにします。
水に塩入れて煮溶かし、葉は熱湯にくぐらせ水に取り冷ましざるに上げて水けを切る
容器に入れ冷めた食塩水をひたひたに注ぎラップで表面を覆い空気を抜く。
重石をのせて２～３日置いておく。
２～３日経った桜の葉。
水が出てます。
塩水と一緒に保存袋に入れて出来上がり！
冷蔵庫で保存。
１年は持つみたいです。
上手く出来てるといいのですが・・・