お正月のおせちに使った残りの田芋。
冷凍保存して置いた。
今日はその田芋のから揚げです。
↑食べやすい大きさに切った田芋です。
から揚げと言ってもそのまま高温の油で揚げるだけの簡単料理！
カリッと揚がった田芋に塩を振ったもの。
フライドポテトみたいな感じかな。。。
↑は揚げた田芋に砂糖醤油を絡めたもの。
田芋のから揚げは沖縄では砂糖醤油に絡める事が多い。
これは大学芋に似てるかな。。。
どちらかと言うと私はお塩の方が好き！
田楽みたいにネットリしません。
ホクホクした感じ。
田芋。。。やっぱり美味しいね～（*~~*)