☆チキンとエビのメンチカツ☆

先日【おしゃべりクッキング】で鶏もも肉と海老で作ってた【チキンカツ】。
美味しそうやな～と見ていた。

うちの冷凍庫には海老は少し残ってるけど鶏もも肉は無い。
でも鶏胸肉なら１枚残ってる。。。

それなら鶏胸肉で作ってみる事にした。

・鶏胸肉・海老を粗みじんに切りボールに入れて塩を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。

・粘りが出たら胡椒を加え丸める。

・丸めた種に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け油で揚げる。

卵１個に油・水を大さじ１加えたとき卵を使うと衣が薄く付くのだそう。

タルタルソースを添えてみた。

旦那が「これ旨いわ～！また作ってよ！」って言うぐらい気に入ったみたい（笑）

ミンチにしていないので食べ応えがあって
エビフライとチキンカツを食べてるみたいです（*~~*)

胸肉でも十分美味しかったですよ～。

我が家の食料も尽きてきたので週末は買い物してきました（笑）

ごめんなさ～い！
揚げ衣の順番間違ってました。（溶き卵が先になってた）
訂正しといたのでお間違いなく（＾＾）