毎年娘たちの誕生日に…リクエストされたケーキを作るわたくし(￣∀￣)
苺のシーズン…１月生まれの娘のリクエストは
もちろん、苺のタルトです
タルト…けっこう手間です(笑)
生地を一晩寝かせてから…タルト型に敷き込みます
麺棒で生地をのばす時、両面にラップをかけるのがコツです
生地を敷き込んだら、フォークで穴をあけ…
アルミホイルを上に敷いて…お米を入れて…重しにします
タルトが型から浮き上がらないようにするためです
タルトが焼けました～
３０年使っているお米さんありがとう(^-^)
タルトを焼いている間に、カスタードクリームも作りました
…そして、カスタードをタルトに敷いて…
苺をのせてゼリーを塗ります…続く