今回、高知県三原村役場から宿泊施設・カフェレストラン等で提供する新メニュー・商品の開発を承りました。
PBや農家の方と連携した商品開発は以前から取り組んできましたが、今回もまたありがたくも魅力的なお仕事をいただいたことに、とても光栄に思っております。
ただいま、三原村イベントに向けて色々やってます。
現在制作中↓
地元のどぶろくや甘酒、野菜を使ったトマトソースを製作中
どぶろくと甘酒のトマトソースでパスタを製作中
柚子酢のフレンチドレッシングを製作中
甘酒のクレーム・ド・プティングを製作中
ししとうのハンバーグステーキを製作中
こんにゃくのカルパッチョを製作中
お味噌とかが定番ですけど、これは柚子と米甘麴のドレッシングで。
柚子、蜜柑でタルトポワールを製作中
柚子ジャムでたまり味噌を製作中
ケーク甘酒フロマージュを製作中
今回も試作品の食材を提供された中から、つくらせていただいております。
会議中
●2022年7月27日
高知県三原村で「達朗シェフの青空レストラン＆幸せパスタin高知県三原村」二日目～幸せ幸せパスタ～を開催予定
●2022年7月26日
高知県三原村で「達朗シェフの青空レストラン＆幸せパスタin高知県三原村」一日目～青空レストラン～を開催予定
三原村での幸せパスタを開催した後は、神奈川県海老名市で開催します！！
パスタ好きの方や料理好きの方・・・ぜひ海老名まで足を運んでくださいね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今後のイベント日程です↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
次回の幸せパスタ開催のお知らせ
2022年8月28日㈰
ビナレッジ（海老名市民活動センター）で
「達朗シェフの幸せパスタ」をイベント開催します！
～イベント詳細～
■2022年8月28日㈰
「達朗シェフの幸せパスタ～料理教室inビナレッジ～vol.2」
■開催場所
海老名市民活動センタービナレッジ（交流館）3F調理室
厚木駅（小田急線・JR相模線）徒歩10分
海老名駅（小田急線・JR相模線）徒歩20分
■教室内容
旬の食材を主に使用した3種類のパスタの料理教室（デモンストレーションスタイル）＆お食事
※デモンストレーションスタイルは、シェフが作る料理を生徒の皆様に
ご覧いただきながら学んでいただくシステムです。
■開催時間
10時～13時
■定員
10名限定
■料金
お一人様￥4000（税込）
■持ち物
記録できるもの（メモ帳や筆記用具etc）
■予約窓口
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月12日からは、神奈川県平塚市の「ソフィア保育園」で調理実習授業と食育授業を専属で担当します
よければご覧くださいね↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●2022年7月14日
神奈川県相模原市のワヲンカフェにて「達朗シェフの青空レストランinワヲンカフェvol,2」を開催
詳細はこちら↓
～イベント詳細～
2022年7月14日(木)開催
「達朗シェフの青空レストランinワヲンカフェvol,2」
予約限定イベント
神奈川県の人気カフェ「ワヲンカフェ」で
「達朗シェフの青空レストランinワヲンカフェvol,2」を開催します！！
◼️開催時間
12時～15時
◼️定員
10名限定
◼️料理
スープ・前菜・パスタ（二種）・デザート・カフェ
◼️料金
お一人様￥2500
◼️予約窓口
ワヲンカフェ
080‐6615‐9871
ワヲンカフェタイム (ameblo.jp)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◼️6月12日開催（海老名市）
「達朗シェフの幸せパスタ～料理教室inビナレッジ～」
ご自宅や公共の施設等に出張料理教室致します😁
ぜひご依頼ください🍴🌺🌸
幸せパスタ↓
https://tatsuro-pasta.jimdofree.com/
リットリンク↓
https://lit.link/tatsurouchef
officialSite↓
Tatsuro Chef Cuisine (studio.site)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Chef ｐｒｏｆｉｌｅ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
達朗シェフ
Tatsurou chef
本名 ：南舘達朗（みなみだてたつろう）
生年月日 ：１９７８年８月２３日
出身地 ：神奈川県
経歴・保有資格
■東京都町田調理師専門学校卒/調理業界歴28年/シェフ歴20年（2022年）
■与論島料理人として活動（2015年～2022年）現在神奈川県を拠点に活動
■国際アワードで「社会貢献者賞」受賞
■自伝小説「あおぞらひまわり」を出版
■食育推進活動クラブ「あおぞらsyokuくらぶ」創始者
■調理師免許
＜平成10年4月10日調理師名簿登録第157652号＞
■食品衛生責任者
■食育アドバイザー（上級）
■厚生労働省認可全国整体療法協同組合認定証
＜厚生労働大臣認可・医政第742号＞
■介護職員初任者研修課程
＜介護保険法施行令(平成10年政令第412号)第3条第1項第2号＞
■リフレクソロジスト
＜厚生労働所菅社団法人日本厚生協会認定日本足心体療法協会＞
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
受賞者掲載されてます↓
aeefj | lp-branding (aeef-japan.com)
LINEの公式アカウントつくったので、ぜひよろしくお願い致します！
インスタしてます↓フォローよろしくです(*´▽｀*)
https://www.instagram.com/tatsurou0805/?hl=ja
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ご依頼、お問い合わせはブログのコメント欄、またはホームページで受付しております(*^-^*)
お気軽にお問い合わせください☆
Tatsuro Chef Cuisine
