昨年の夏より「NPO法人 R PEACE HAIBISCA」事業所一階で運営している「restaurant aorave cafe」で指導者として、スタッフに調理指導を行っています。
達朗シェフとして、「青空レストラン」「幸せ料理教室」「幸せパスタ（パスタ専門料理教室）」と、幅広く食育活動に携わらせていただき、その過程の中で「NPO法人 R PEACE HAIBISCA」という社会福祉活動を主旨とした組織にまで発展するに至った経緯です。
「restaurant aorave cafe」の活動が始まってからは、こちらに専念していることもあり、平和学習部門以外のイベントには出ておらず、他全てR（アール・ピース・ハイビスカ）のメンバーの方々にイベントの企画運営・商品販売などはお任せしています。
以前は常に自分がイベントに参加する状態でしたが、京都本部以外にも九州・関西・関東・中国地方に支部が点在するようになり、自分がその場にいなくても組織自体がまわるようになったといえます。
「restaurant aorave cafe」以外の活動では、平和学習の活動にも精力的に全国の戦争遺跡の視察や、戦中食のイベントを開催したり、地元の方に講師をお願いして平和学習の勉強会をRのメンバーと行ったりしております。
今後も引き続き、「restaurant aorave cafe」で指導者として活動していくと同じく、平和学習の講師に専念して活動していきます。
商品開発につきましては、毎回企画段階から携わっておりますので、ご興味のある方は「NPO法人 R PEACE HAIBISCA」のホームページまでお問い合わせください。
尚、今まで僕個人で活動をしてきた「青空レストラン」「幸せ料理教室」などにつきましては、Rのイベント等などでメンバーが開催することもあるかと思いますが、引き続き応援の方を宜しくお願い致します。
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「京都 西山物語vol'4」8月発刊号に掲載されました。
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Restaurant「aorave cafe」
□全日予約制(月・火・金・土)
団体予約・ご予算に応じてなど対応しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
事業所の都合によりお休みする場合がございますので、ホームページより事前にご確認をお願い致します。
□お申込み先
予約フォームよりお申込みください。
※アレルギーのある方は、お申込みの際、お伝えください。
電話予約▼
075-950-0819
「NPO法人 R PEACE HAIBISCA-アールピースハイビスカ-」
オフィシャルサイトお問い合わせ欄
https://r-peace-haibisca-3.jimdosite.com/
〒615-8195
京都市西京区川島権田町20-12
075-950-0819
「NPO法人 R PEACE HAIBISCA-アールピースハイビスカ-」
阪急桂駅西口より徒歩10分
駐車2台分有り