雨ですね。憂鬱ですね。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
どこにも出かけたくないですね。
話変わって、いま、流行っている塩麹、実はうちでも使っています。
塩麹を、スーパーやネットで買うと、かなり高くて、
なんにでも使えるといっても、経済的に使えませんよね
で、うちは、米麹を買って、作ってます。
米麹と、塩と、水を混ぜて、1週間から10日かき混ぜながら
置くだけ
前に作ったものが、もう少なくなったので、作ってます。
塩の代わりに使うようにするといい、と前にテレビでやってました。
キュウリ、キャベツ、大根、ニンジンなど、野菜をスティック状、乱切り
など好きなように切って、密封できる袋に入れて、米麹を入れ揉みこんで、
そのまま数時間冷蔵庫に入れておくだけで、おいしい漬物にヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
お肉（豚、牛、鶏なんでも）に、米麹をかけて、少し揉みこんで、3～5時間
漬けておくと、肉は柔らかくなるし、なんの味もつけないでも、おいしくいただけます。
ただ、ご飯に混ぜて、おにぎりにすると、冷めるとボロボロ
ジャガイモに混ぜると水分が出てきて、とんでもないことになるので、
ご注意を(≡^∇^≡)
以前、ポテトサラダに、塩の代わりにと入れて、すぐ駄目だったことに気づき、
取り出したんですが、少し残っていたのか、サラダの下のほうに水が出ていました（ｉДｉ）
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