酒粕を再発酵させて

寒いこの時期に酒粕を使った料理をご紹介します。

酒粕を水と共にビンに入れて再発酵させてます。

腸内環境によく働き、甘みが増して

とっても美味しくなります。

動画を3つご紹介いたします。

酒粕を使った甘酒や味噌汁は酒粕を自宅で再醱酵させて使うと美味しいですし、腸内への働きもアップします。【醱酵酒粕ペースト】かたまりのままより甘さと美味しさがグレードアップします。

酒粕ペースト使って重ね煮で作る【酒粕シチュー】酒粕ペーストは発酵させると甘みと旨みが増えて美味しくなります。時間が美味しくしてくれるので朝作って夕方に召し上がれ！

酒粕からおやつも作れます。

美味しいですよ。

酒粕ペーストを使ってクラッカーを作りました【酒粕クラッカー】甘くないおやつ。発酵酒粕ペーストの自然な甘さが美味しいですよ。