イトヨリサラダ

久しぶりにスーパーに行ったら、

きれいなイトヨリのお刺身がありました

湯引きしてサラダにしようと思います。

野菜はレタス、きゅうり、玉ねぎ

お湯を沸かして

近くに氷水を用意しておきます。

斜めにしたまな板の上に

イトヨリうぃ乗せて

熱湯をかけます。

これを氷水にとって

水気を拭いて

お刺身のように切ります。

レタス等の上に盛り付けます。

ドレッシングは、ポン酢と練りわさびを

合わせたものです

さっぱりした美味しいサラダに

なりました。

最近アップした動画です

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