全国的に寒波だそうで
雪の多い地域の皆様お見舞い申し上げます。
ずいぶんこちらも寒くなりました。
こんな日は豆腐で熱々のグラタンはいかがでしょう。
材料は
木綿豆腐 2／３丁(ザルにのせて水切りして)
玉ねぎ 大1／２個
豆乳 300cc
ツナ缶
醤油麹
玉ねぎはみじん切りにして、
塩少々で甘味を出して
鍋に入れて小さな蓋をして弱火でじっくり火を入れます。
小麦粉 大さじ１.５に豆乳200ccを混ぜて
塩小さじ1／4を入れておきます。
玉ねぎの鍋にこれを入れます。
混ぜてとろみがついたら加減を見て
もう少し豆乳を入れます。
ホワイトソースはゆるめの方が美味しいです。
グラタン皿に水切り豆腐をちぎって入れて
所々に醤油麹をおきます。
油を切ったツナもおきます。
ホワイトソースをたっぷりかけて
パン粉を振って
180度のオーブンで17、8分
パルメザンチーズの簡単のがなかったので
すりおろしました。
焼いてる途中でチーズをかけます
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今日も美しい空でしたね〜
一年間の料理教室をお見守りいただいてお礼に寒川神社さんへ
夕方はグラデーションが美しい富士山を見に
近くの富士山スポットへ
今日もとってもいい一日でした。
ありがとうございました。