美味しくって身体を温めてくれる最高のお澄まし
蓮根のすり下ろし汁
今まで何度もご紹介いたしましたが、
やっぱり寒い時期には身体も温まりますし、
蓮根は粘膜を強くしてくれるので、風邪対策にもなります。
鰹出汁２カップに醤油小さじ１、塩小さじ1/２を煮立たせて、
蓮根のすり下ろしを一人分30gずつ入れて沸騰させる。
三つ葉も入れます。
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白菜の柔らかい中心部分を使ってサラダ
白菜だけをシンプルにいただきます。
白菜を千切りにして器によそっておきます。
ツナでドレッシング
ツナ缶小1缶は油を切って
玉ねぎみじん切り大さじ１
何か緑で生で食べられるもの(今日はクレソン)
この３つに醤油系ドレッシングとマヨネーズを合わせます。
白菜の中央にこのドレッシングを盛り付ける。