海鮮ワンタン鍋仕立て

冷凍室に少しずつ残っているしゅうまいの皮が3種類ほど

寒い今日はワンタンにしてアツアツ鍋を食べよう👍

海鮮ワンタン

イカエビミックスとホタテ貝柱で１５０g

ホタテは必ず入った方が美味しい💕

これをさっとフードプロセッサーにかけて、ネギのみじん切り大さじ２、卵白少々、塩ひとつまみ、片栗粉小さじ２を合わせます。

鍋に茹でるお湯を沸かしてワンタンを包みながら茹でて、

さっと冷水にとりザルにあげます

冷水に取るのはワンタンがグジュグジュにならないためです。

鍋の用意

土鍋にかつお出汁２カップ、醤油と塩胡椒で程よい味をつけて

舞茸と菜の花を入れます。

最近青菜は茹でずにそのまま使うことが多くなりました。簡単第一って感じでしょうか。

ここに茹でたワンタンを入れて食卓へ

ワンタンは茹でないままのものも残して、一通り食べてからもう一度茹でました。

二度目のはいきなり鍋にいれても良いかとは思います。

寒かった日にこれは身体が温まりますね〜