カブと柿の超簡単サラダ

カブが美味しくなりました。

柿も美味しい季節です。

そこで両方を合わせてサラダに

カブは葉っぱだけさっと茹でます。

カブは一口大、柿も同じように切ります。

カブと柿、茹でた葉も一緒に盛り付けて

食卓で塩とオリーブオイルをかけていただきます。

カブのみずみずしさが際立って美味しいです。

今日はもう一品

おからのフリッター

おから１００g

長芋     ５０g

蓮根     ５０g

小エビ  大さじ3

塩     小さじ1/2

おからに長芋と蓮根のすりおろしを合わせます。

塩は小さじ１を手取り、計量スプーンの背で半分にして入れます。

ここに小エビを入れる

2cmほどに丸めてあげます。

油を半分づつ使うことでカリッと揚がります。