こんにちは。
おむつなし育児アドバイザー
ベビーマッサージインストラクター
WARAリズム®アドバイザー
ハハコノ 駒林です。
ご来訪ありがとうございます。
5月の連休中に、自家製醤油を仕込みました。
あれから一ヶ月。
発酵がすすみ、フタを押し返すほどの勢いで、袋の中にガスが溜まっています。
毎朝これを抜いてあげるのが日課になりました。
「溢れることもある。」
とおっしゃられていたので、予想はしていたのですが、まさかこんなにとは。
麹菌の香りが、だんだんとお醤油の香りに近づいてきたのを感じます。
1年~2年かけて熟成させるものだそうなので、まだまだこれから。
暑い夏を超え、気温の低さもわが家で感じながら、芳醇なお醤油にできあがってくれることを楽しみにしています。
ちなみに、仕込みの時の様子はこちら。
緊急事態宣言真っ只中の連休中でしたが、オンラインワークショップで、安心して仕込みができました。
樽は5ℓサイズ。
これで1.5~2升できあがるそうですよ。
自家製味噌も未経験なのに、いきなり醤油から始めて、若干驚かれました。
味噌もそのうちやりたい。
わが家では、
◎自家製豆乳ヨーグルト
◎甘こうじ
◎塩こうじ
◎ぬか漬け
を作っています。
発酵食品の力が、わが家の健康維持に一役買ってくれているのではと思っています。
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少しでも、子どもと笑い合える時間を過ごしてほしいと思い、運動遊びやふれあい遊びを動画でご紹介しています。
小さいお子さんでも真似っこしやすい動きばかりです。
ぜひご活用くださいね。
WARAリズム®より
「どうぶつたいそう」
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「はりにいとをとおして」(ベビーマッサージ)
https://ameblo.jp/hahacono/entry-12591070434.html
「なかなかほい」
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アタッチメント・ベビーマッサージより
「ベビーマッサージ ~うちで踊ろう/星野源~」
https://ameblo.jp/hahacono/entry-12592636682.html