寿司・刺身ネタ（M～以降）

寿司・刺身ネタ（Ｍ～以降）。

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焼き物メニュー（トリ以外）

Aigamo-Dengaku 相ソウ鴨カモ田楽デンガク Duck soaked in bean paste  Asupara Beekon アスパラベーコン Sauteed asparagus wrapped in bacon Asupara-maki アスパラ巻マ Sliced chicken and green asparagus Atsu-Age Tofu 厚揚アツアげ豆腐ドウフ Deep-fried Tofu Butabara 豚ブタバラ Pork belly Enoki-Maki エノキ巻マ Enoki mushrooms wrapped in slices of pork Ginnann-Yaki ギンナン焼ヤ Ginkgo nuts Mitsuba-maki 三ミつ葉バ巻マ Chicken and Japanese hornwort with wasabi  Negi-Yaki ネギ焼ヤ Japanese leek  Okura-Maki オクラ巻マ Sliced chicken and okra  Piman ピーマン Green Pepper Shiitake シイタケ Shiitake mushroom  Shiitake Sugata-Yaki シイタケ姿焼スガタヤ Special thick Shiitake mushroom  Shishitou-Yaki シシトウ焼ヤ Sweet pepper  Shiso-Makki シソ巻マ Sliced chicken and beefsteak plant  Unagi-Futomaki 太巻フトマウナギ蒲焼カバヤキ Eel in long shape  Unakimo ウナ肝キモ焼ヤ Giblets of eels  Uzura Tamago ウズラ玉子タマゴ Eggs of quails

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焼き鳥 部位＆メニュー一覧

引用：やきとり.co.jp

これだけ覚えれば十分でしょう。。

Aigamo 相ソウ鴨カモ Duck (not chicken)  Bonjiri ぼんじり chicken tail  Chikimo 血チキモ  Liver  Gonbo ゴンボ Small bones and meat surrounding a tail  Gyu-tan 牛ギュウタン ox tongue, sliced thinly  Kawa ヒナ皮カワ Chicken skin  Hatsu ハツ Chiken Heart  Motsu モツ giblets Nankotsu ナンコツ chicken pieces with bone Negima ネギマ chicken pieces and leek Sasami ササミ White breast meat with wasabi  Shiro シロ chicken Small intestines  Sunagimo 砂肝スナギモ Chiken gizzard Suzume スズメ sparrow (or young chicken) Tbasaki 手羽テバ先サキ Chiken Wings with bones  Torikawa トリ皮カワ Chicken skin, grilled until crispy  Tsukune つくね Chikien Meatballs

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