おからナゲット

実は、おからパウダーと乾燥おからが６月までの消費期限なので毎日おから料理を作っています。

(/∀＼*)

まだまだたくさんあるので消費できるように毎日の食事に取り入れています。


で、せっかくなので質素ですが紹介をして行きたいと思います

前からはまりのおからナゲット☆


今は自分で改良しています。


材料

木綿豆腐　３００グラム（使うのは半分）

味噌　大さじ１ぐらい

鷄挽き肉（無ければ自分で叩いて）　大さじ２ぐらい

蓮根の水煮　１０枚ぐらい

乾燥おから　大さじ４ぐらい

ブラックペッパー、ナツメグ　各少々


卵を使わない変わりに豆腐を使用してます。

味噌を入れるので塩は入れません。


まず豆腐を水切りします。しっかり水切りはしなくてokだよー!!!

水切りの合間に蓮根をざっくりと粗くみじん切りにします。

で、だいたい３０分ぐらい水切りしたら手でざっと崩し、崩しながら挽き肉、蓮根、乾燥おから調味料を混ぜます。

※まとまり具合で乾燥おからは加減してね。


で、だいたいまとまってきたらフライパンを弱火にかけてオリーブオイル（油）をハケで伸ばし市販のナゲットサイズに形作りフライパンでじっくり焼きます!!!


※ｱﾀｼは片面じっくり焼いている間に調理器具のかたずけをしてます。（笑）

きつね色の焼き目が付いたら裏返し焼きます。

両面焼けたら完成


(〃ω〃)おからのみで作ると崩れやすいし、卵入りや片栗粉入りは避けて、使わないナゲットに改良しました。

味噌は味の濃さが違うので自分で加減してください。


簡単ナゲット!!是非作ってみてﾈｪ

※豆腐の残りは別料理に使ってください

１０日 火曜日

おはようございます(*´∀`人)

昨日は良い天気でしたね～。夕方風が強くなりましたが

過ごしやすかったﾈｪ


さて、今日のお弁当は

チキンフランクとおからナゲット

ひじき煮

南瓜サラダ


と、ご飯に椎茸たっぷりの味噌汁だよ!!!


はい(/∀＼*)火曜日でもう手抜きﾃﾞｰｽ

（笑）


娘よー‥許してね

おからケーキ

今日のおやつです。

ｱﾀｼがいつも作ってる簡単おからケーキ。


材料は

おからパウダー　５０グラム

ベーキングパウダー　小さじ山盛り１

はったい粉　大さじ２ぐらい

卵　２こ

豆乳（水）　１００グラム

ﾗｶﾝﾄ　大さじ２ぐらい

まず、おからパウダーを量りそこへベーキングパウダーとはったい粉を入れて混ぜます。

別容器に卵を溶き、豆乳とﾗｶﾝﾄを入れてよく混ぜます。

次に２つをﾀﾞﾏがなくなるまでよ～く混ぜます。


耐熱容器に入れて、軽く落として生地をならし、ふわっとラップをかけて６００Ｗのレンジで５分加熱!!!


はい(〃≧∀≦)ゞ出来上がり～



今日はおからパウダーで作ってみたけどｱﾀｼは生おからや乾燥おからのケーキも好きです。

食感が違います。

生の場合は分量が変わりますので気をつけてね。



生おからの場合

生おから　５０グラム

卵　１こ

豆乳（水）　緩くなり過ぎない程度に大さじ１ぐらい

ﾗｶﾝﾄ お好み量

ベーキングパウダー　小さじ３分の１


パウダー同様混ぜて、容器に入れ、６００Ｗのレンジで２、３分でできます。

バニラエッセンスを２、３滴入れてもいい感じにできます。

簡単でしょ??


手順として、おからを最初に量る。豆乳を量る。後は卵入れたりスプーンで入れて混ぜるだけです。

卵のサイズは何でも大丈夫ですが出来上がりに多少差が出るので一度作って、感で豆乳（水）を加減してね。

適当だけど失敗はないのでチャレンジしてくださいなぁ

(*´∀`人)





ｱﾀｼの作るケーキはとてもシンプルなのでアレンジしてトッピングをするともっと美味しいと思います