こんにちは、のんです。
ひじきとか、切り干し大根とか食べますか?
私、結構好きで、作ったり、買ったり、割と食べるんですよね。
栄養素凝縮って感じで健康に良いイメージですが、実は美容効果も抜群なんだって![]()
代表的な食品別にみてみましょう~~
・切り干し大根
大根のほとんどは、実は水分。
干して水分が抜かれると、小さくなっても栄養はギュッと凝縮![]()
カルシウムや植物繊維は10倍以上、鉄分は50倍にもなる、と言われているんです。
つまり、貧血や便秘解消に効果絶大。
さらに、カリウムも含まれているので、むくみ解消も期待できます!
・ひじき
豊富なミネラルと食物繊維、カルシウムやマグネシウムなどの栄養素がきっしり。
骨や歯を丈夫にするし、イライラもおさえてくれますよ~
最大の特徴は、カロテノイドの一種であるフコキサンチンで、アンチエイジング、がん予防などに効果があるとか。
もちろん、鉄分も豊富です。
・干ししいたけ
椎茸自体にはエルゴスチンという成分が含まれているのですが、これは紫外線を浴びる事でビタミンDに変わる性質があるそう。![]()
ということは、干しシイタケには、生椎茸に比べて10倍近いビタミンDが含まれている事になります。
ビタミンDは、カルシウムやリンなどのミネラル代謝や骨の代謝に必要!
(不足すると、疲労骨折や骨軟化症、子供ならくる病がおこると言われています)
疲労回復効果もあるので、健康的なからだを維持するのにベストですね~
すべて低カロリーなので、ダイエット食としてフォーカスされがちですが、
美容成分もたっぷり。
しかも、熱にも強いので、サラダや煮物など取り入れやすいのも良いところ。
スーパーなどで気軽に買えるので、積極的に取り入れたいにっぽんのスーパーフードです!
ただ、含有量が多いので、そればっかり食べ過ぎは禁物ですよ!