こんばんは
ご訪問、ありがとうございます、hacoです
やっと気候がよくなって、気持ちのよい季節になりましたね
けれど、今年の夏もエルニーニョ現象とやらで、猛暑決定らしく、すでに、うんざりしています。
どうせ暑いなら、その暑さをなんとか活用できないかな～、と考えて。
なかば焼けくそよ・・・
よし、今年は、
本格的に干すぞ！
と決め、ホームセンターに、ブツを買いに行ってきました
これです！
ホームセンターでも、１，０００円くらいでした。
今までも、キノコ類は、気候のいい時期を狙って、干していました。
その方が、栄養価と美味しさがアップするらしいので
それに、「どんこ」って、美味しいけど、めちゃくちゃ、高いじゃないですか・・・
だから、夏場に作って、冬のお節などに使うということは、以前からしていました。
なんといっても、
ざるに置いて、干すだけなんで・・・
さらに進んで、去年は、ドライイチジクも作ってみました
これは、天日だけでなく、オーブンも使って焦げてしまいましたが、めちゃくちゃ美味しかったです
干し活、楽し～
と思った私は、ドライフードメーカーの導入を真剣に検討しましたが、置き場がなく、断念しました。
値段もお手頃だったんですけど！
レビューを読むと、ササミでワンコのおやつを作る人もいらっしゃって、羨ましかった。
けれど、置き場がないというのは、致命的なので、うちは、おそらく購入しないと思います。
とりあえず、いけるところまで（？）、ネットで頑張ってみようと思います。
早速、今日、ドライネットで、しめじを干してみました
ネットにして、干す場所が格段に広くなったので、キノコ類以外にも、色々な野菜を干してみようと思っています。
干し野菜は、からからにして、冷蔵庫に保存していると、かなり持つので、とっても、便利です。
常に常備していると、災害時の備蓄食材にもなりますよね。
災害時は、炭水化物やたんぱく質は、比較的手に入りやすいけれど、野菜不足が深刻になるそうです。
干し野菜があれば、きっと、野菜不足にも対応できると思う。
普段の食事でも、お味噌汁やスープなどに入れると、一瞬で完成するので、常備していると、本当に助けられます。
梅雨になってしまうと、しばらく、ネットは、使えなくなるので、今からの乾燥している時期に、せっせと干して、干し野菜をたくさん作りたいと思います
本日もお読みいただき、ありがとうございます。
