吉祥寺「ｄｏｎｏ」の野菜ケーキ。
最近情報番組のスイーツ特集でよく取り上げられてる。
もともとは野菜ソムリエのお店「カムラッド」のシェフが、店で提供していたスイーツを
独立させてケーキショップにしたもの。
ランチに「美味しい野菜ブッフェ食べ放題」があった時は行ってたんだけど、
最近は行ってなかったら、スイーツだけのお店が出来て大評判になっていた。
そして、今改めてホームページを見たらちょっとお値段高くなって、週一でランチブッフェやってる。
これは、また行かなくっちゃ。
話は戻って
ちょっと小ぶりのケーキはどれも野菜入り。
これはちょっと見た目がカメレオンっぽい
「ロマネスコ」のムース
中に刻んだロマネスコが入ってる。
もともと甘みのある野菜だから、食感も味も良し。
ごぼうのカラメルケーキは、ササガキにして
甘く煮た（？）ごぼうが入ってる。
生地に練り込んで分からなくさせているのかと思ったら
どれもしっかり「野菜」として入ってた。
野菜の量はそんなに多くなくて、あくまでもケーキ。
これが一番濃厚な西京味噌のタルト。
ゴマがたっぷり入ってて、ほとんどゴマの食感。
硬めのタルト生地にムッチリポッテリの味噌。
味噌ってケーキにしても美味しいね！！
かなり濃厚なので、夫と半分こでちょうどよかった。
確かにいろいろお野菜はいってるけど、
しっかりと美味しいケーキだった。