和牛のタタキ オリエンタルソース | ボサノヴァトマトのブログ

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フランス料理店 Du Vin HACHISCH「デュ・ヴァン・ハッシシ」 
オーナーシェフ西村のブログ  YOKOHAMA Chinatown
2026.2月をもって閉店致しました。今後は一人で小さな店舗探して再開する予定ですが、、どうなる? よろしくお願い致します。

和牛のタタキ オリエンタルソース

 

タタキ仕立ての和牛に、

 

辛味の効いたポン酢風味のコンソメゼリーを乗せて、

 

浅葱をたっぷり

 

ゴマや大葉も散らせて。

 

夏っぽいさっぱり味です。

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当店では珍しい和タッチのお料理です、お箸でどうぞ!
 
スポットなお料理
 
脂があってもさっぱり召し上がれる!
 
15日はガラガラですが、16日は昼夜満席です。
 
15日のご来店お待ちしておりますね。