紅茶のパウンドケーキなど

何十年ぶりに作りました。

マリアージュフレールのアールグレイを粉にして作ったパウンドケーキ

切って紅茶風味のアップルブランディーなどのシロップを塗布して

柔らかくて美味しい。アイスを添えてます。　

最近人気のバイマクルーのチョコトリフ

丸いトリフ状ではなく、テンパリングしたチョコでカップを作りそこに

ホワイトチョコベースのバイマクルーガナッシュを詰めてます。

なかなかエキゾチックな味わい