ブルゴーニュワイン会 | ボサノヴァトマトのブログ

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フランス料理店 デュ・ヴァン・ハッシシ 
オーナーシェフ西村のブログ

今週の金曜日にブルゴーニュワインと食事🍽️会が有りました、

 

ワイン🍷

 

全部 ブルゴーニュワインたち

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合わせたお料理達

 

グリーンアスパラムースとウニ

 

エスカルゴと保立貝のエスカルゴバター 山菜

 

海老のビスクソース・パスタ

 
イサキの赤ワインソースとアーティチョーク

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マグレカナールのオレンジソース

 

チェリーと桑ズミのコンポート、フランボワーズムースとバラアイス

 

 

 

 

ワインにあっていたかは・・どうでしょう!

皆さん和やかな中終わってホッとしております。