春キャベツ

いよいよ出てきました。

春キャベツ　まだ巻も緩やかでフンワリ。

春出るキャベツを総称して春キャベツでは無く、

こんなゆるい巻きの湘南キャベツが美味しいですよね。

フォアグラのソティと包んでトリフのソース

牛タンの煮込みと春キャベツのポトフー仕立て

冷やしてパリッっとさせてバリバリ　かじりたい