スイートポテト。

ふかしたおいもをたくさんいただいたので
(・∀・)♥️

おいもをレンジであっためなおし、
砂糖、豆乳、生クリーム、バター、バニラエッセンス、卵を加えて混ぜ、

裏ごしして←この裏ごしがすんごく大変だった。
(￣□￣;)!!芋、かたい！

卵黄塗ってオーブンへ。

分量とか適当です。

見かけも適当(;´Д`)ノ

裏ごしがんばったから、
舌触りはなめらかでなかなかおいしくできました。

息子も喜んで食べてるし、簡単だしいいかもね。
裏ごしだけはほんとにつかれますが。

( ゜∋゜)｛ジカイハ、モットヤワラカイキジデツクローット




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無性に食べたくなるもの

今朝
ある方のブログで拝見したカレー、
とっても美味しそうで(*^.^*)

まねっこして、我が家もお昼はカレーにしました(≧▽≦)

しかし、カレーに重要な玉ねぎは昨日ぬか漬けにしてしまって。

ねぎはねぎでも、青ネギしかない
:*:・(￣∀￣)・:*:

まあ、カレーだしなんでもありかも！っと、ゴボウや厚揚げもぶち込んで和風？カレーにしました。

一応、ゴボウはアク抜き、厚揚げは油抜きして…

厚手の鍋に油を引かずに豚ひき肉を炒める。
ひき肉から油が結構出てくるから。

みじんのねぎ、しょうが、これまたちょこっと残ったしなびたセロリも鍋に投入、炒める。

ゴボウを入れ、よく炒める。

ジャガイモ、厚揚げ、なす、ピーマン、ニンジンを入れ、蒸し煮。

あとは冷凍しておいたキノコ類、
それから水を入れて煮込み、カレールーを溶かし、隠し味にはケチャップ、ソース、しょうゆ、砂糖、ココア。

18穀米と共にお皿に盛り、



じゃん☆彡

主人用なのでご飯多め。

うーん、いいかおり(*゜▽゜ノノ゛☆

あとはキャベツと厚揚げの味噌汁、
水菜とアボカドのわさびレモン醤油和え。
↑
カレーを出した時にはもう食べ終えてたという早飯っぷりね(・ω・)/

とにかくカレーはおいしいですね。

鍋いっぱい作ったから明日も食べちゃおう…

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