今朝
ある方のブログで拝見したカレー、
とっても美味しそうで(*^.^*)
まねっこして、我が家もお昼はカレーにしました(≧▽≦)
しかし、カレーに重要な玉ねぎは昨日ぬか漬けにしてしまって。
ねぎはねぎでも、青ネギしかない
:*:・(￣∀￣)・:*:
まあ、カレーだしなんでもありかも！っと、ゴボウや厚揚げもぶち込んで和風？カレーにしました。
一応、ゴボウはアク抜き、厚揚げは油抜きして…
厚手の鍋に油を引かずに豚ひき肉を炒める。
ひき肉から油が結構出てくるから。
みじんのねぎ、しょうが、これまたちょこっと残ったしなびたセロリも鍋に投入、炒める。
ゴボウを入れ、よく炒める。
ジャガイモ、厚揚げ、なす、ピーマン、ニンジンを入れ、蒸し煮。
あとは冷凍しておいたキノコ類、
それから水を入れて煮込み、カレールーを溶かし、隠し味にはケチャップ、ソース、しょうゆ、砂糖、ココア。
18穀米と共にお皿に盛り、
じゃん☆彡
主人用なのでご飯多め。
うーん、いいかおり(*゜▽゜ノノ゛☆
あとはキャベツと厚揚げの味噌汁、
水菜とアボカドのわさびレモン醤油和え。
↑
カレーを出した時にはもう食べ終えてたという早飯っぷりね(・ω・)/
とにかくカレーはおいしいですね。
鍋いっぱい作ったから明日も食べちゃおう…
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