日本での最初の料理 | 料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

 ☆イタリア料理に魅了され、現地イタリアで、楽しいこといっぱいあって、少しづつ、いろんな経験をし、変わっていく、一人の料理人の成長記録☆

一年間、過ごしたイタリアを発ったあの日に帰る。


今までの人生を考えると、一年なんて、対して長くもないって、思ってたのが、嘘のように、濃くて長い一年だった。

ただ1つ確信が持てるのは、一年前の自分とは、明らかに違う自分になってること。 具体的にどうこうとかではなく、感覚的なもので。


格安航空券だったのもあり、上海経由で、地元佐賀に近い、福岡空港に帰ってきた。

その足で、まずは友達に再開(^^) 久しぶりだし、日本のこといろいろと聞かせてもらい、街中の看板とか、コンビニとか、いろんなものがなんか新鮮。

そんで、当然、最初に食べたのは、ラーメン。


話は飛んで、実家に戻り、親と久しぶりの会話を楽しんでいた。そのときに、最初の日本での仕事が飛び込んできた。


僕には、自慢できることがあって、それって言うのが、幼馴染みが異様におおいってこと。 しかも家族ぐるみで。 6家族。親と、子供の僕たち。さらに、その子供や、旦那さんや奥さんまで巻き込んだ、大所帯! 知らない人に関係は?って聞かれたら、みんなが面倒だから、親戚ですって答えるほど。
自分でもそれは誇るべきことだ。

その事実を語った上で、理解して、読んでもらいたい。

母が僕に言った。

「みんなあんたが帰ってくんの、楽しみにしてたよ! 料理も食べたいってみんな言ってたから、明日夜作って(^^) みんな、仕事終わったら、集まるって!」


大変なことです。 軽く、30人前後です。
さあ、仕込み開始です(^-^;


まずは調理器具、家庭のコンロ3口に、オーブンレンジがひとつ。

サイサキ悪いです。

でも、細かいことは気にしない性格が助けてくれて、買い出し。 平日なもので、人手はなし。

いろいろ考えた結果のメニュー。

カルパッチョ。

インサラータ。

バーニャカウダ。

ペンネ アッラビアータ。

ニョッキ ペストジェノベーゼ。

アクアパッツァ。

いろんな肉のグリル。

総額、3万円強の買い物。

みんな不思議な目で見てました。

朝から仕込んで、夜に出す。 完全に仕事です(^-^;

続々と集まってきたみんな、久しぶりの会話しながら、みんなのおいしそうに食べてる姿を見るのは、僕にとっては、絶景(^^)

疲れたけど、こんなにプライベートで楽しく料理できたのは、初めて♪

やっぱり、僕は料理が好きみたいですね(^^) それを思い出させてくれた、慌ただしい1日だった。


Sono contento.