急に何を言ってんだ
と、思いますよね
カスとは…
そう…
愛してやまない
酒粕のことでした 
なんだかんだと
わが家の冷蔵庫には
いつもいる
酒粕って
ホント出来る子なんです！
お米と米糀を発酵させて
作ったものが日本酒で
この時絞って残ったものが酒粕。
多くの日本酒は 出荷する時に
火入れされちゃいますが
その前に絞られる酒粕は
火入れしてない
生のまま
なので
✓酵母菌
✓乳酸菌
✓麹菌
たくさんの
生きた微生物と栄養がいっぱい！！！
中でも有名な栄養素
レジスタントプロテイン
なんてかっこいい名前なんだ
レジスタントプロテイン
このレジスタントプロテイン
（もう言いたいだけ
）
名前だけでなくものすごく
仕事も出来ちゃうやつなのです！
腸の中の余分な脂肪を捕まえて…
しっかりデトックスしてくれたり
コレステロール値を下げてくれたり
ダイエット効果だったり
あん…
好き
板粕のままやいたり
お肉やお魚を漬け込んだり
レモン汁と合わせてチーズみたいにしたりと
色々美味しい酒粕君です
わが家で
しょっちゅう作るのが
酒粕レーズン
酒粕と レーズンと 砕いたナッツ
はちみつちょっと塩少々を混ぜるだけ
クラッカーやバケットに乗せても
レーズンバターサンドみたいにしても
パウンドケーキに入れても
もちろんそのまま食べても
やめられない止まらないのです
もはや、尊い
酒粕様
もうカスなんて呼べないでしょ