本日のランチは大山西町の丸鶴さんへ。
緊急事態宣言下でも変わらず賑わっています。
本日は寒かったのでタンタンメンをチョイス！
でも丸鶴と言えばチャーシューを食べなきゃという事でチャーシューをトッピング。
ででーんと着丼！
煮込まず（今風に言うと低音調理）縛らない肩ロースのチャーシューは最高♪
柔らかくジューシーなチャーシューは唯一無二！
このチャーシューの右に出る日式チャーシューには出会ったことがありません。
チャーシューをめくると炒められた豚バラ肉、ニラ、木耳がたっぷり！
麺との相性も抜群です♪
少し前はチャーシュートッピングは200円でしたが50円値上げされていました。
とは言えこのボリュームならむしろ安いと思います。
食後のアイスコーヒーでバッチリ決まります！
ご馳走様でした♪
店を出た後に外で一服中のお父さんと雑談。
このチャーシューのレシピをいつか知りたい！
丸鶴
板橋区大山西町
タンタンメン 700円
チャーシュー 250円