松月
東長崎駅
カツ定食 650円（内税）
台風12号の影響でスッキリしない空の中、二週連続で訪店出来ました。
オーダー後に切り分けられたロース肉は小麦粉→溶き卵→パン粉の順で纏い、何故かバットに入れられたまま棚の上に。
そのまま揚げ油にダイブでは無いのか？
これはどうした事だろう？
と思いながらも、後客の料理が続々と配膳されていきます。
そして店主がおもむろにバットを調理台へ。
再度、溶き卵→パン粉を纏わせここで待ちに待った油の海へ！
ここから揚げ上がりまでは思いの外早かった。
配膳されたカツの厚みをiPhoneの計測アプリで測ると1番厚みのあるところで3cm！
揚げ時間から察する通り、ややレアな状態♪
この値段で出しちゃダメでしょ！！
都心のトンカツ屋さんなら1500円〜2000円以上取れるわ。
なんて思いつつ卓上のブルドックソースを掛けて一口。
やばっ！！！
柔らかくてジューシー♪
ただただ平伏すのみ。
会計時に
「凄いですね！注文が入ってから一つ一つ作られて」と話すと、
「要領悪いから待たせちゃってごめんね」と店主。
本当に良い店♪
ご馳走様でした。
で、実は昨日も街中華のトンカツ。
大山・丸鶴さんの日替わりランチ・ロースカツ定食 750円（内税）を頂きました。
こちらの肉質も負けていません！
チャーハン同様、胡椒の効いたガッツリ系！
スープも最高♪