念願の赤坂松川さんへ

先日、
ずっと蟹の季節に行ってみたかった、
赤坂松川さんに念願叶って伺いました。


一見さんをお受けしないお店で、
毎月行かれているリー先生にご紹介いただいて、
この度伺うことができました。

課外授業ということにしよう（笑）



そして、なんと最初から。。。



蟹さん！




しかも
ただの蟹さんではありません。

関西にいるときからずーっと食べてみたかった、
幻の「間人ガニ」です。


まさか東京でいただけるとは思ってもみませんでした。

しかも活きてます。

関西では、冬になると美味しい蟹を食べる、
というのが冬の楽しみでしたが、
東京ではなかなか蟹文化がないのか、
めっきり蟹を食べることがなくなりました。


もう蟹への欲望はふつふつと溜まっていました（笑）
しかも念願の間人ガニ。
幸せです。

でもこれはまだ序章でした。



もう次から次へと、
メインになり得るお料理の品々が。。。

河豚の白子と雲丹の柚子釜

伊勢海老のお造り

お醤油か、伊勢海老の味噌と一緒にいただきます。
器も素晴らしい。。

オコゼのお椀

お出汁が最高に美味しい。
思い出しただけで幸せ。。。



河豚のお刺身　白子で和えて　

真名鰹の西京焼き

間人ガニ味噌の甲羅焼き

幸せ以外の何ものでもない




蛤のみぞれ蒸し

こんな上品なみぞれのお出汁は初めてです。



あまりの美味しさに、
無言で食べることもしばしば（笑）



まだまだ続きます。。。