お菓子の教室

色んなことがあって書くのがかなり遅くなりました
チョコブラウニーとクランブルケーキを作ってきました。
結構競争率が高い東京ガスの料理教室です。

チョコブラウニーは作ったことがあったんですが
クランブルは未体験。
何を作るにもまずはレシピ本を見ながら
基本に忠実に作ってみるんですが
教わるとすごくわかりやすいですよね。


４人ずつのチームに分かれて作るのでこんな感じ。
それぞれ焼き上がりが違うのが面白かった～。

クランブルの方は先生が作り方を教えながら見せてくださって
私達はカスタードソースとチョコレートソースを作りました。

各テーブルにこんな感じでやってきて
取り分けで一人ひとりがソースをかけるので

↓これが・・・


↓私の場合こうなりました。


紅茶も軽く教えて下さって自分たちで淹れて
もちろん全部完食いたしました！
美味しかった～

またこういう機会があったら行ってみたいです！


by　ミキ

音楽夜話。

おそらくこのブログを見ている方で
「音楽夜話」と聞いて小室等が浮かんだ方は少ないはず・・・。
（10～20代の頃に聞いていたラジオ番組のタイトルです！）

ということで今日はカフェとはまったく関係ない音楽話です。

どこかに [NO MUSIC, NO LIFE] という言葉がありますが
私もそれに近いものがあります。
デザインの仕事していた時はガンガンにウォークマン(www)で
音楽を聞きながらやると集中できたものでした。

10代はほぼフォークとニューミュージック(wwww)ばかりで
その音楽出版社で働いていた頃に聴き始めてハマった洋楽が
Bryan Adams！

その前にはBlus Brothersが好きだったんだけど
ジョン・ベルーシが亡くなってしまったので・・・。
他はHuey Lewis & NewsやBruce Springsteenとか
Bob DylanやSam & Dave、Untouchableとか。
仕事がらみでヘヴィメタルも色々聴いていたんですが・・・。

やはり現在になっても活躍していて
いつ聴いても飽きないのはBryan Adamsなんですよね。

あのギター小僧っぷりが大好きなんで
ライブに行くと燃えます(笑)

先日来日した際には行くの諦めてたんですが
オーナー（夫）がチケットを買っていてくれて
見てこれました！感謝です！

やっぱりブライアン最高！ブドーカン最高！

ライブも円熟味を増していてなんかこう・・・
ずっと同じ仲間達と良い感じに歳を重ねてきたんだなぁと
嬉しい気持ちにさせてくれるライブなのでした。

予定調和って言えばそうなんだけど
安心して見れるってなんか良いんだなー。
お客さんも盛り上がる場所がわかってるし(笑)

あ、今回のライブで舞台に引っ張り上げられたお客さんは上手でした！
あんな風に英語で歌が歌えるなんて気持ち良いだろうなぁ。
(必ず舞台にブライアンと一緒に唄う人が一人選ばれるのです)

と、熱くBryan Adamsについて語りましたが
おそらく全部アルバムを持ってるのは彼くらいなので・・・。



もちろん他の方の音楽も聴いてます。
昔から好きなミュージシャンの他にも
いっぱい好きな歌もミュージシャンもいるんですが
最近は奥華子、トータス松本、エレカシ、Fatboy Slim、
A.J. Croce、DAISHI DANCEをよく聴いてるかも。
ジャンルばらばらですけどねｗ

私のiPodはスゴイですよ。
The Prodigyの次がN.S.Pとかケツメイシかと思うと
Rage Against The Machineの次に松山千春とか出てきます(笑)
これが楽しくてシャッフルが止められませんｗ

以上、音楽夜話でした(^^♪


by ミキ

決定！

少し前から決まってたんですが
大っぴらに発表してなかったなぁとか思って。
お店の名前ですが・・・

ぽたかふぇ。

に決定しました！じゃーん！
なかなか可愛くて短くて良い名前ではないかと
自画自賛しておりますがいかがでしょう(・∀・)

しかも最後の「。」がポイント！
先日不動産屋さんに『藤岡弘、の、と同じですね！』と言われて
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!と気が付きました。笑

意味はPOTTERに陶工、陶芸家という意味があって
それを使うとPOTTER CAFEなので
ぽったーかふぇよりぽたかふぇの方が良いかなーと
で、おまけに「。」をつけて『ぽたかふぇ。』となりました。

店名は結構悩みましたがよーやく決まりました。

こういうカフェを作るきっかけを与えてくれた
今はうんと遠くにいる人は
この名前をどう思ってくれるだろう？

報告に行きたいけどちょっと・・・
遠くて・・・ごめんなさい。

さ、そんな私は現在のカフェで働いてきたんですが
今日で一緒に働くのが最後の子がいて
新しいカフェに遊びに行くから最後じゃないですね！と言われて
うんうんそうだよ！と言って。

彼女の元気な姿が見れなくなると思うと寂しいのですが
もう４年くらい一緒に働いていた彼女が
３月から新しい世界へ飛び立っていくように私も頑張ります。

春は別れと出会いの季節だからなぁ・・。
(今のカフェでどれだけそれを繰り返してきたことか・・・)

スサイタカコ個展

先週、スサイタカコさんの個展
「タダイマ　ノ　キオク　ムキダシ　ノ　ニチジョウ」

のワークショップに行ってきました。
針山を作るワークショップです。


写真を撮ってるのはninko ouzouさんｗ

いやもうずっと大笑いしながらのワークショップでした。
昨年の新宿のお寺でのワークショップもそうですが
チクチク縫うのって楽しいですね。

おもしろ針山は一つはお持ち帰り。
一つはこちらへ送ることになります。

●ＴＥＤＵＫＵＲＩｎ　workshop
－東北と　ツナガル　手作りプロジェクトー●
http://www.mold.org/tedukurin/
ひとりが２つずつ作品を制作して、ひとつは自分に、
そして、もうひとつは東北の被災地へ送る活動です。

ワークショップは今日までですが
（１７時までなのでまだ間に合う！）
個展は３月４日までやってますので
フヨフヨウヨウヨのスサイタカコワールドを
ぜひご覧になってください！



画廊もまた雰囲気の素敵な一軒家の２階ですよー。
あ、靴を脱ぐので靴下の穴に注意！
・・・ってそんな人いないか(笑)


一生懸命なスサイタカコさんｗｗ

◎土日画廊企画　個展＋ワークショップ開催◎

土日画廊
http://www.k5.dion.ne.jp/~donichi/

ひだまりの似合う民家をギャラリーにした、味わいあるギャラリーにて
個展とＴＥＤＵＫＵＲＩｎ workshopを開催します

★会場：土日画廊
★開 催 日：～3/4
★時　 間：12:00～19:00
★月、火、水曜日　お休み

ぜひぜひ！


ミキ


私が作った針山。魔女の帽子のつもりです！(笑)

2012ホテレス

今日は東京ビッグサイトの
国際ホテル・レストランショーに行ってきました。
同時開催は厨房設備機器展・フードケータリングショーです。

色々な機器を見てきました。
店に必要な機械をどれくらいいれるか
目処がついてきました。
やっぱり実際見て聞くと違いますね。

新品で良いもの、中古で良いもの。
新しいメニュー構想。
色々参考になりました。

そして楽しみにしていたのが
ジャパンラテアートチャンピオンシップの決勝大会。

さすがにレベルが高いなぁ・・・と
ラストの大澤バリスタのラテアートを見ながら思いました。

そしてその大澤バリスタが優勝！すごい。
ワールドラテアートチャンピオンシップでも頑張って欲しいです(^○^)/

そんな私は高円寺で開店目指して頑張ります(｀･ω･´)ゞ
（ただいま続々と届く備品類のカタログと格闘中・・・）


ミキ

LAVAZZA

今日(正確には昨日)は片岡物産が扱っている
LAVAZZAのエスプレッソセミナーに行って来ました！

基本的なことをスライドで見せてくれながらの説明。
復習みたいな感じで聞いていたのですが
おっと思うこともありやはり数多く行って
色んな人の言葉を聞くのは大事だなーと思いました。

途中から実習でエスプレッソとカプチーノを淹れました(^_^)v
まずマシンがさすが・・・という感じで
ラ・チンバリーの３連とシモネリの２連（多分２連）で
やっぱりチンバリーはカッコええなぁと思いました(^.^)

エスプレッソは特に問題なく淹れられたけれど
それも他でやったりした成果だと思う訳です。
ミルクフォームは洗剤水練習だったりですが
やはり練習って大事ですよね。

カプチーノもやったことがある人と言われ
半分の方がマシンに触ったこともないというので
もう一人の人と一緒に皆さんの前でやらされたのですが
ちょっとスチームからあげるのが早く・・・少し温度が低かった(TT)

２度３度とやるうちに慣れてなめらかなミルクフォームを作れましたよー。
ハートっぽいハート(笑)もちょっと描けて嬉しかったｗｗｗ

コツも教えてもらっても実際やらないとダメだから・・・。
こういうのは頭じゃないですよね、感覚で覚えないと。
なのでマシンがきてガンガン練習出来るようになればきっと大丈夫！
新しいことが出来るようになるって楽しくてしょうがないです。

いや良いんだよね、LAVAZZAの豆でも。
でもちょっと個人的に引っかかってることがあるので
今度のホテレスで解決してきます！

エスプレッソマシンってやっぱり楽しい～♪


BY ミキ

防火防災管理者講習

カフェ開店に必要な資格、取ってきました(^^)v

防火防災管理者の資格です。
２日間の消防庁の施設での講習を受けて
最後に効果測定（教習所みたいな感じでした）

感想はというと・・・辛かった！

何が辛いって講習の内容じゃなくて。
まず会場の空調が最悪！

講師の方も今回は多いとおっしゃっていたけど
受講者が２００人前後（！）はいたはずです。
そのせいか１日目なんて会場内がムッとして暑くて。
しかもマスク無しで咳する人もいっぱいいて
この時期ですからね、非常にナーバスになってしまいました。

途中で実習というか部屋から移動して
実際のものと同じ設備を体験する講習もあったんだけど
それ以外はずっと長い時間同じ席に座ってるので・・・
その椅子が床に固定されている上に足元が狭くて。
エコノミー症候群になるかと思いました

内容自体は今バイトしてるカフェの入ってる駅ビルに
防災センターがあってそこに出入りしているし
そこの消防訓練にも参加したことがあるので
なんか知ってる世界というか(笑)

為になることも知ってなくちゃいけないことも多くて
それ自体は勉強するのは全然平気だったんですけどね。

でもこうやって、やることやっていって。
一歩ずつ進んでいかなくちゃね。

明日はたぁちゃん（スサイタカコさん）のワークショップ！
すごい楽しみにしてたんです針山作ってきますね！
おうぞうさん（ninko ouzou）とオーナー（夫）と一緒に行ってきます。


スサイタカコ
http://www13.ocn.ne.jp/~taarucci/

土日画廊
http://www.k5.dion.ne.jp/~donichi/

そして一緒に行ってくれる
ninko ouzouのブログ
http://ameblo.jp/ninkoouzou/


by　ミキ

BlueRosesのバレンタイン♡

新宿マルイワンで開催されている
BlueRosesというガールズイラストプロジェクトと
マルイワンがコラボしたイベント
「Art♡Sweet♡Heart ～ガールズイラストレーション大作戦～」が
連日賑わいを見せております。
私も行ってきました(^^)

マルイワンのドアを開けたら目の前です。
華やかで可愛くて魅力的な
ガールズイラストの数々が目に飛び込んできます。

私はその中のsiouxちゃんのを購入。
誰にあげるということではなく自分用ですｗｗｗ
だって可愛いんだもんね(*^_^*)

現代風な美人画でありながら
どこか古風な香りを漂わせるsiouxちゃんの作品。
本当に鮮やかで女性の強さとしなやかさを
とても感じる作風だと私は勝手に思ってます。

なので私の手帳には彼女の紫陽花の少女が入っています。
（非常にお気に入りなので２枚購入。１枚は保存版。笑）

このイベントも明日のバレンタインまでです。
夜21時までやってるので彼女へのお返しにいかがでしょうかｗｗ












Blue Rosesの活動はこちら。
http://blue-roses.info/

siouxちゃんのページはこちら。
http://sioux.jp/

feebeeさん作品集刊行記念展

今、新宿の紀伊國屋書店新宿本店で展示されている
feebeeさんの作品集の刊行記念の展示に行ってきました。

陶絵王国で描かれたのは小さなスプーンだったので
ここに飾られた大きな大きな絵の数々にびっくりです。
会場全体にfeebeeさんの世界観が溢れていて
もう圧倒されっぱなしでした。

もうね・・・すごい！！の一言です。

feebeeさんご自身の解釈によって描かれた様々な幻獣、
そして艶やかな姿の女性。
目に焼き付きます(^^)

原画は最高ですよー。
観る機会があったら逃さないで欲しいです。
明日までやってますのでぜひどうぞ！

あ、作品集は２冊出てます。
どっちもこの内容はお買い得！(笑)

ちなみにコインチョコ頂いたんですが
もったいなくて食べれない・・・ｗｗｗ


by ミキ

神保健城さんの展示

DESIGN FESTA GALLERY HARAJYUKUに行ってきました。

目的は神保健城さんの展示。
タイトルは『ちいさな王国』です。

昨年、ポタリー(陶絵付け)に興味を持って下さって
お友達やお友達のご家族で絵付けをして下さった方です。

神保さんの絵はとても優しいタッチで描かれていて
絵本にぴったりの雰囲気です。
実際、絵本の制作を考えてらっしゃるそうです！

手作りの世界で一冊の絵本。
素敵ですよね。

鳥のカラフルな絵、私がとても好きなので
大きく１枚で撮ってしまいました(笑)



ご自分の絵と一緒に撮らせて頂きました。
いつまでもPUREな絵を描き続けて欲しいです(^^)



神保さんのブログです。
http://takekij.blogspot.com/