杏亭 四川 坦々麺

職場のグルメの人に教えてもらい「杏亭」津島店へ行きました。
亀島の「杏亭」が2013年10月にこちらにもお店を出したということです。
家族で出かけたので、人気の担々麺（汁あり・汁無し 各750円）の両方をいただきました。

四川の坦々麺なので、もっと辛いと思っていましたが、コクのあるゴマと特製ラー油のスープは、思わず「んっ」と唸ってしまうぐらい今までの坦々麺とは違う独特の味です。私は好きな味ですが、これは好き嫌いがはっきり分かれる味だと思います。
汁無しの太麺もセモリナ粉を混ぜているじゃないかと思うようなパスタのような独特の味で、食べた瞬間、私は多治見の信濃屋さんの「支那そば」が頭に浮かびました。
でもうまい！私は汁無しのほうが好みかな。次はまぜそばの追いメシのように最後にライスを入れて食べてみたいと思いました。
杏亭（ 食べログ 愛知 ）
愛知県愛西市北河田町郷前