もう八月

早いもので、もう八月ですね。
こないだお正月で、おせち料理を食べたとおもったら、は言い過ぎですが。

錦では、京都・東京ともに御料理は月替わりです。
その月の旬の素材をつかって献立を考えます。
２ヶ月前に調理場の主立った者と集まって、あ～でもない、こ～でもない
なんて言いながら決めていきます。

さて、８月の御献立ご案内は、月末にアップいたします。
どうぞよろしく。