八月 葉月の御献立ご案内

暑中お見舞い申し上げます。
蝉の声が大きくなってきた 京・嵐山 錦 より
葉月の御献立をご案内いたします。

先付けは揚げからし豆腐、お造りは虹鱒へぎ造り。
冷やし物には氷見麺に鴨ロースをあわせてみました。
一風変わった氷見麺をお楽しみ下さい。
桜宿膳上段の八寸は、ほおずきやうちわなどの
小物で夏を演出してみました。
そして、京都の山科茄子。
今年は白焼きの鰻を添えて胡麻味噌でどうぞ。
続く揚げ物は、好評を頂いております鮎の
しんびき粉あげ。ほねも召し上がっていただけます。
酢の物は鱧の切り落とし。
そのほかコースによってハモの木の芽焼きも
ご用意いたしました。
おそろいでのご来店をお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合　掌