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昨日は以外と気温が上がってきて
mariさんは三月並みの気温になるって言ってたし。
やっぱり洗車しましたよ～
洗車も
高圧洗浄機でビャーッと！
そう、ビャーッと！笑
あっという間です。でもやってよかった～
スッキリしました。
さてさてレシピいきますよ～
レンコンチップスのコールスローサラダ
レンコンチップスのコールスローサラダ by 山都すみれ
レンコンを薄くスライスして
低温で揚げました。
レンコンって煮ても美味しいけど
揚げてもね！
少ない油で揚げ焼き気にしてチップスにしました。
これをサラダに混ぜ込んで。
カリッとしたレンコンとキャベツのシャキシャキが
まぁ～よくあいますう。
レンコンは
ビタミンＣが豊富。
ビタミンＣは本来熱に弱いとされていますが、
蓮根はデンプン質主体のため加熱しても分解されにくいんですよ～。
ビタミンＣは、風邪を予防し、肌・皮膚の老化を防ぎ美容に。
また蓮根は、ヌルヌルと糸を引くような粘り気がありますが、
これは納豆と同じ成分で糖タンパク質のムチンによるものです。
ムチンには、荒れた胃を整える健胃効果や、滋養強壮効果があります。
キャベツは
胃炎や潰瘍の回復に効果があるといわれる、ビタミンＵを含んでいます。
このビタミンは別名をキャべジンとも。
また、食物繊維、ビタミンＣやアミノ酸・カルシウムが豊富。
これを食べて胃腸を整え
美肌だわ！
今日もいいお天気です。
頑張っていきましょ。
皆様も素敵な一日をお過ごしください。
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