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昨日もなかなかいいお天気でした。
カラリとした空気で布団も干したし
あれこれ洗濯しました～
スッキリした。笑
さて、7月2日の夕飯は
メニュー
鰯の梅煮
タコとキュウリと長芋のコチュジャン和え
エノキとオクラのお浸し
キャベツと大葉の即席漬け
豆腐の味噌汁
7分付きご飯
でした。
鰯の梅煮
昨日は買い出しデー
良い魚を求めて鮮魚売り場へゴー！！
まるっとした鰯が4尾で198円！！
これは買うでしょ～
梅煮にしました。
梅干しと酒、てん菜糖、少しの醤油と生姜で圧力鍋で40分。
骨まで柔か～
旦那サキも
「これうまい！すんごい上手い！」と絶賛。
なのに計量してない。苦笑
そして
子供達には
前回鰯の梅煮を作った際に
小骨で猛烈にクレームがあったのが私の中でトラウマになり、苦笑
1尾120円の鯵を香りソルトをつけて焼き仕上げにEXオリーブ油をかけました。
これは文句なしでした～
で、次回はレシピアップしよう！
そしてもう一回子供達に作って出そう。そうしよう。
タコとキュウリと長芋のコチュジャン和え
エノキとオクラのお浸し
産直で大きなオクラが一袋100円。
大きすぎて筋っぽいかな～と思ったけど
全然！柔らかで美味しかった～
一番だしの効いた汁につけて冷やして。
ん～美味しい！
夕べも美味しく頂きました。
今日はお天気が今イチですね。
こんなお天気の中
ミズホの幼稚園の参観会と懇談会。
頑張って行ってきます！
皆様もステキな一日をお過ごしください。
ここまでお読み下さりありがとうございました。
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最後に
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