先日Yahooブログの地域情報に掲載されていたパン屋さんを青スペのバッテリー充電がてら訪ねました。
中京区壬生のフィンランド天然酵母使用の手づくりパン『キートス』さんです。拝見したブログにオイル
サーディンを使ったパンがあるとのことで楽しみにしていましたが既に売り切れ…
でもご主人さんが気さくに調理パンの話しを聞かせてくれました。
そして今日は東フィンランド伝統の軽食“カリャン・ビーラッカ”（葉っぱみたい）とじゃがいもパン
（長いやつ）とシナモンロールを頂きました。
それにしても国によって酵母って違うんかなぁ…？今度は絶対オイルサーディンパンを買いたいです。