ケーキ屋「フェーヴ」のスイーツ紹介（５）

毎度どうもです。

では、スイーツ紹介第５弾です。

どーん

「白ゴマのブランマンジェ」

　　(ほうじ茶のジュレ）

ここで、豆知識。

「ブランマンジェ」とは何ぞや？

「ブランマンジェ（仏：Blank Manger)」は、アーモンドを

牛乳と生クリームに砂糖を加えて煮出し、ゼラチン

を用いて冷やし固めたお菓子です。

フランス語で、「白い食べ物」という意味で、「ブラマンジェ」

とも言います。

ちなみにイタリアでは、「パンナコッタ」と呼ばれてます。

「フェーヴ」では、このブランマンジェをオーナーのアレンジで、

白ごま風味の滑らかな和風の味わいにしてます。

そのブランマンジェの上にのせた「ほうじ茶風味のジュレ」が

また絶妙な食感で、さっぱりと召し上がって頂けると

思います。

それでは、今宵はこの辺りで…。

次回の第６弾デザート紹介でまた。

ご覧頂いた方、ありがとうございます。

patisserie et cafe féve

１０：００～１８：００
カフェコーナー

１１：００～１６：００（ラストオーダー１５：３０）
定休日：日曜日

赤穂市上仮屋北８－６

TEL 0791-43-7866

「映画鑑賞!!」

今日は、甥っ子の行ってる保育所が、休園日だったので

朝から「プラット赤穂」の2Ｆに映画鑑賞へ。

そう、ドラえもんです。

入場時に、こんなプレゼント。

そういえば、映画なんて長い事見に行ってないな…。

「ＤＶＤ」が普及して、なかなか足を運ばないけど、

子供向けでも、やはりスクリーンで見ると迫力あるもんだ。

ストーリー内容やアニメーションが凝ったつくりで、

子供よりも大人の僕のほうが見入ってしまった。

ただ、キャラクターはあの僕たちが昔から知っている

ドラえもんだけど、声優さんがガラリと変わっているので、

なんか別の全く新しい「ドラえもん」を見ているような感じ。

まあ、アニメだけに限らず、何事も「頭の中に最初に刻まれる

イメージ」というものは、大きいな…。

という事で、甥っ子も喜んで映画観ていたので、何よりでした。

ケーキ屋「フェーヴ」のスイーツ紹介（４）

毎度、どうもです。

それでは、早速ですが、第４弾の紹介に参ります。

前回に引き続き「タルト」になりますが…。

「タルトセゾン」です。

どーん

セゾン（仏：saison)…「季節」の意味。英語では、

「season」に相当します。

「タルトセゾン」は、季節のタルトという名の通り、

その時期の「旬」の果物を使用した「フルーツタルト」です。

今は、「いちご」がその「旬」の果物になります。

どうです？

この前に紹介しました「スイートポテトとりんごのタルト」と比較してみると…。

スイートポテトとりんごのタルトを「静」と例えるなら、

タルトセゾンはまさに「動」といえるでしょうね。

その華やかさが、お店のショーケースの中でも、よく映えます。

フルーツのみずみずしさと、タルトの「サクッ」とした食感が

絶妙にマッチした商品ですよ

では、今宵はこのあたりで。

次回第５弾は、どんな商品になりますことやら…。

今回も、ご覧頂いた方、ありがとうございます。

patisserie et cafe féve

１０：００～１８：００
カフェコーナー

１１：００～１６：００（ラストオーダー１５：３０）
定休日：日曜日

赤穂市上仮屋北８－６

TEL 0791-43-7866