今日の天気 晴天 朝から暖かい
のんびりできる、日です
FM横浜 湘南バイザシーを聴きながら
ネルドリップで、ブルーマウンテン珈琲なんぞ入れて見ました
昨日トライしたネルドリップで気お良くして、入れたのです
うーーーーーーなかなかです
ネルドリップ用の櫓を頼んでいます。いつ来るやら
コク出ますね！癖になります。
さて、何か作りますか
スペアリブは通常はこんな感じですが
オーブンタイプ
フライパンで煮込みタイプ
参考に
私は私流で作ります
時間がありますので､スペアリブです。スーパーで買ってあった
骨付き豚肉を使います
これです
一部付け足しスープと言いますか.前回豚足で使ったゼラチンの多い
物残しています.これ使います
私のマイ包丁、牛刀で、骨と肉の間に刃を入れて
飾り包丁を入れました
出汁が肉に入るようにします
深鍋フライパンに入れます
焼いて行きます
先ほどの出汁を入れ、ニンニクをみじん切りにして入れます
リンゴがあったのでおろしして入れました。少し酸味と甘みをつけます
醤油も入れてなんだか判らない
タッパーに入れて冷やしながら出汁をしみこませました
少し煮たスペアーリブを食べます
うみゃーではないか！これでも良いのですが
やはりオーブンで焼きます
電子レンジオーブンの所で予熱して
焼いて行きました。
完成です
残った出汁はタッパーでまた次ぎに使うため継ぎ足し出汁になります
食べてみます
包丁を入れたため
骨と肉がスルーと抜けます
飾り包丁で、肉に出汁（スープ）がしみてます
うまく出来ました
オーブンで焼いたので、香ばしいです
うめーーーーーーーーーです
これはお勧めです
お試しください
ビールには最高です
いかがですか