私が松戸市に住むようになって１０年
原発事故のすぐ後ということもあって
そこで出会わせていただいた仲間たちは
環境や身体への意識がとても高い方たちでした
その仲間のお一人が
お母さまのお店をリニューアルで継いで
”身体に優しいは地球にも優しい”
オーガニック＆発酵食品料理のカフェを
２０２３年１月１０日にオープンします！
神田明神下の『章太亭（しょうたてい）』さん
先の階段を上がれば明神さまの境内です
本日は
試食会にお誘いいただき初訪問しました
お店のなかは落ち着いた和テイスト
量り売りの乾物なども販売されるようです
食前にいただく甘酒スムージーからして
もう虜(笑)
小鉢料理が丁寧で本格的で美味なのです
食べながらの器鑑賞もたのしいのです
冬場の定食のメインとしてエントリーのおでんは
手作りのがんも＆つくねも絶品！
手がかかっています
２食目？はカレー
こちらも私の好物リスト入りです！
どのお料理にも
ちょっとした隠し味が入っていて
その香りや味や食感でさぐりながら
何が入っているのか当てるのも
ここでのお食事のたのしみになりそう
日本に根付いたおふくろの味なんですけど
懐かしいようで
でもレベルが上なんだよね～
っていう感じ(笑)
たくさん出していただいたお料理ですが
食リポしながら
一粒も一滴も残さずいただきましたよ！
お肉とか柿とか私は苦手なんですけど…
いろんな工夫で出てきたので
美味しくぺろりといただけてしまいました！
どの素材自体も
そしてお料理のお味も
やさしいもんだから
苦手も克服できちゃうカフェですよ
試食会を経て
メニューがどんな風になるかは
お・た・の・し・み
季節や旬にもこだわって
身体に良いお料理を提供くださるようなので
心身を喜ばせてもらえること間違いなしです！
神田明神下『章太亭』
来年１月１０日のオープンが待ち遠しいですね～
また詳細が届きましたら
みなさまへお知らせしたいと思います
階段をあがって神田明神さんへ
明神さまではいつも
パワフルな雲の様子が見られます
ご縁をいただけていることへの感謝
そして
仲間の大きな一歩が
希望の未来となりますようにと
お参りをさせていただきました